Voikukka (Taraxacum officinale)

Voikukka on yleinen, kaikkien tuntema ja useimpien vihaama nurmien ja kukkapenkkien rikkakasvi. Sen sijaan, että vihaamme ja myrkytämme voikukat ja itsemme roundupilla, voisimme iloita voikukkien aurinkoisesta kauneudesta ja käyttää kasvia ravintona. Ennen voikukan juurta on käytetty sekä kahvin että tupakan korvikkeena ja juurilla on lisätty lehmien maidon tuotantoa. Juuri on parhaimmillaan keväällä ja syksyllä. Sen […]