Nokkonen

Minulle nokkonen on ollut kauan tärkeä villivihannes ja myös paljon käytetty. Kun lapseniolivat pieniä, nokkoskeitto oli yksi heidän lempiruokiaan, vaikka muuten olivatkin vähänepäluuloisia, että mitähän se äiti heille yrittää salaa syöttää. Alkukesästä kun nokkoset nousevat, otan ämpärin, oikeaan käteen sakset ja vasempaankäteen käsineen. Leikkaan 5- 10 cm pituisia nokkosen latvoja. Ryöppään ne nopeasti,laittamalla kattilan pohjalle […]