Juustoinen horsmakeitto

Tässä on kyllä tämän kesän paras uusi makuelämys. Tein tätä keittoa vierailleni, ja kirjasin samalla ylös paljonko mitäkin laitoin. Yleensä keittelen ja laittelen asioita ihan ”summanmutikassa” 😉. Sinäkin voit muunnella tätä ohjetta mieleiseksesi. Itse en käytä juurikaan maitotuotteita, mutta jos esim. maku sitä vaatii, niin voin käyttää kuten tässä on voita ja koskenlaskijaa. Mausteita ja […]

Vuohenputki (Aegopodium podagraria)

Vuohenputkea pidetään pahamaineisena rikkakasvina. Sillä on laajalle levittyvät rönsyilevät maavarret, jonka vuoksi se valtaa puutarhan, ja se on vaikea hävitettävä kukkapenkistä ja kasvimaalta. Mutta eihän sitä tietysti kannata hävittää, hyvää ja maukasta ravintokasvia. Vuohenputki on hyvä villiyrtti sen saatavuuden, hyvän maun ja helppokäyttöisyyden vuoksi. Vuohenputken ovat pohjolaan tuoneet alun perin munkit, jotka viljelivät sitä lääkekäyttöön […]

Villiyrtit

Villiyrtti ketunleipä

Eli horta eli luonnonyrtit eli villivihannekset eli luonnosta löytyvät, syötävät kasvit. Jahortoilu on sitä kun niitä mennään poimimaan. Kuulostaa niin mukavalle. Ja kevät jaalkukesä on siihen parasta aikaa. Miksi käyttäisin hortaa? Vaikka siksi, että useilla luonnonkasveilla on erinomaiset ravintoarvot. Niitä on helppo kerätä vaikka omalta pihalta, se on edullista ruokaa ja niistä saa maukkaita ja […]