Tumma gluteeniton jälkiuunileipä

Jos toteutat gluteenitonta ruokavaliota, voi joskus tulla kaipuu ruisleipään. Ruis on gluteenipitoinen vilja, siihen et voi ehkä palata saamatta oireita. Mutta tummaa leipää, joka paistuessaan tuoksuu ja maistuukin melkolailla ruisleivälle, sinun on mahdollista saada tämän reseptin avulla.  Itselleni tällä hetkellä paras leipä syntyy omatekoisen hapanjuuren avulla. Sen ole oppinut tekemään facebook ryhmässä Gluteenittomat hapanjuurileipurit. Tämä […]

Nokkoskeitto (gluteeniton ja maidoton)

Tässä perusohje, jota voit itse muunnella. Avokadon voit jättää poiskin. Voit käyttää mielikuvitusta ja tehdä erilaisia keittoja, esim. käyttämällä mukana myös muita villiyrttejä. Itse lisään aina myös sipulia ja valkosipulia. 30 g voita tai gheetä 0,5 dl tattarijauhoja 1 l manteli- tai kauramaitoa 1, 5 l tuoreita nokkosia ryöpättynä ja pienennettynä (veitsellä tai sauvasekoittimella) 1 […]